Rezepttipp: Fladenbrot

Fladenbrot für die Abendmahlfeier am Gründonnerstag

Hier finden Sie ein Rezept für ein Fladenbrot. Backen Sie gemeinsam und teilen Sie das Brot am Gründonnerstag miteinander in Erinnerung an das letzte Abendmahl von Jesus und seinen Jüngern.

Zutaten:

40 dag Weizenmehl
27 dag Roggenmehl
Etwas Milch
1 Pkg Germ
2 TL Salz
1TL Zucker
1-2 EL Brotgewürz
0,5 Liter Buttermilch (zimmerwarm)
Wasser zum Bestreichen

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Germteig zubereiten.
Den Teig in der Germteig-Schüssel zwei Stunden gehen lassen.
Anschließend 1-2 cm dicken Fladen mit 15 cm Durchmesser formen. Für die Einteilung der Stücke mit einem Kochlöffelstiel den Teig bis zum Boden eindrücken.
Fladen nochmals gehen lassen.
23 Minuten bei 190 Grad Umluft backen.
Etwas auskühlen lassen

Das Fladenbrot teilen und mit einem guten Glas Wein oder Traubensaft gemeinsam genießen.

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